2A06-15

2021/03/19 13:00

一般講演

ミーティングルーム A

未殺菌ハチミツから単離されたZygosaccharomyces siamensis kiy1における糖アルコール生産
Polyol production by Zygosaccharomyces siamensis kiy1 isolated from non-pasteurized honey.

○岩田 寛¹松波 咲代²柏木 豊²前橋 健二²吉川 潤²
○Kan IWATA¹ Sayo MATSUNAMI² Yutaka KASHIWAGI² Kenji MAEHASHI² Jun YOSHIKAWA²

¹東農大院応生、²東農大応生
¹Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., ²Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric.

Zygosaccharomyces siamensis / sugar alcohol / osmotolerant yeast

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