4C01-13

2021/03/21 09:00

一般講演

ミーティングルーム C

細胞膜結合型D-マンノース異性化酵素の発見と異性化糖の新しい製造法
Discovery of membrane-bound D-mannose isomerase and its application to high fructose syrup production

○足立 収生片岡 尚也松下 一信赤壁 善彦薬師 寿治
○Osao ADACHI Naoya KATAOKA Kazunobu MATSUSHITA Yoshihiko AKAKABE Toshiharu YAKUSHI

山口大農
Yamaguchi Univ.

acetic acid bacteria / high fructose syrup / membrane-bound mannose isomerase

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