4DS-05 2021/03/21 16:50 大会シンポジウム ミーティングルーム D 乾燥環境下で生残する食中毒細菌の挙動 Survival of foodborne pathogenic bacteria under desiccation environments ○小関 成樹○Shigenobu Koseki 北大農 Hokkaido Univ. water activity / glass transition temperature / dry food 要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。