3FL

2021/03/20 12:00

スポンサードシンポジウム

ミーティングルーム F

『消化の再現への挑戦　- ヒト胃消化シミュレーターへの取組みと今後の展望 - 』1. ヒト胃消化シミュレーターの開発と応用〜定量的なぜん動運動に伴う食品の消化挙動を観ながら評価する〜、2. ヒト胃消化シミュレーターによる消化酵素の有効性の評価

小林 功¹西尾 享一²

¹農業・食品産業技術総合研究機構、²天野エンザイム株式会社

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