日本農芸化学会 2021年度大会プログラム検索

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授賞式・受賞講演動画が公開されました。
※公開期間:2021年5月14日〜2022年2月末日まで
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キーワード:taste modulating substance の検索結果

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4E03-09
2021/03/21 10:00
ミーティングルーム E
メチオノール構造類縁体の嗜好味受容体活性調節能の検討
Positive/negative allosteric modulation of structural analogs of methional to umami and sweet taste receptors
○五十嵐 晶帆、鈴木 あゆ、三坂 巧
○Akiho IGARASHI, Ayu Suzuki, Takumi Misaka
東京院農生科・応生化
The Univ. Tokyo
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