日本農芸化学会 2021年度大会プログラム検索

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大会プログラム集・大会講演要旨集[PDF]の変更 (更新:3/24)
授賞式・受賞講演動画が公開されました。
※公開期間:2021年5月14日〜2022年2月末日まで
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氏名:AkihiroNakamura の検索結果

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2E05-14
2021/03/19 11:00
ミーティングルーム E
インゲンマメ多糖類の乳化性と乳化機構の解析
Emulsification property and mechanism of kidney bean polysaccharides
○酒井 円香1、西山 節子2、木田 晴康2、中村 彰宏1
○Madoka Sakai1, Setsuko Nishiyama2, Haruyasu Kida2, Akihiro Nakamura1
1茨城大学 、2不二製油グループ本社
1Ibaraki Univ., 2FUJI OIL HOLDINGS INC.
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