2B02-10

2022/03/16 09:30

一般講演

ミーティングルーム B

過酸化脂肪酸を還元するLactobacillus plantarum P1-2株によるプロバイオティクス資材の開発
Development of probiotics using lactic acid bacteria capable reducing fatty acid peroxide

鈴木 智典¹○糸田 侑花¹野口 龍生¹植松 悠¹石塚 雄一¹村崎 友彦¹渡邊 昭夫¹野村 佳歩¹阿部 晃²新村 洋一¹内野 昌孝¹
Tomonori SUZUKI¹ ○Yuka ITOTA¹ Tatsuo NOGUCHI¹ Yu UEMATSU¹ Yuichi ISHIZUKA¹ Tomohiko MURASAKI¹ Akio WATANABE¹ Kaho NOMURA¹ Akira ABE² Youichi NIIMURA¹ Masataka UCHINO¹

¹東京農大、²ミシガン大
¹Tokyo University of Agriculture, ²University of Michigan

Lactobacillus plantarum / Probiotics / Hydroperoxide reducing activity

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