2F07-10

2022/03/16 13:30

一般講演

ミーティングルーム F

超音波マイクロバブル発生装置を用いた食品加工
Food processing using ultrasonically generated microbubbles

○滝田 壮志¹長谷沼 大成²幕田 寿典¹
○Takeshi TAKITA¹ Taisei HASENUMA² Toshinori MAKUTA¹

¹山形大院・理工、²山形大・工
¹Grad. Yamagata Univ., ²Yamagata Univ.

Microbubbles / Ultrasonic wave / Egg White

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