4E01-03

2022/03/18 09:00

一般講演

ミーティングルーム E

バラの重要香気成分であるDAMASCENOLIDEの類縁体合成と香気特性 (第3報)
Analog synthesis of DAMASCENOLIDE, an important aroma component of roses, and their aroma characteristics (Part 3)

○宮澤 和¹川口 賢二¹勝田 亮²額田 恭郎²石神 健²
○Yamato MIYAZAWA¹ Kenji KAWAGUCHI¹ Ryo KATSUTA² Tomoo NUKADA² Ken ISHIGAMI²

¹長谷川香料 (株)、²東農大・生命
¹T. Hasegawa Co., Ltd., ²Tokyo Univ. of Agriculture

DAMASCENOLIDE / analog synthesis / structure-odor relationships

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