4F04-06

2022/03/18 10:30

一般講演

ミーティングルーム F

様々な品種のアズキ種皮に含まれる色素の分析
Chemical analysis of pigments in seed-coat of various adzuki beans

○吉田 久美¹高山 陽子¹浅野 友世¹萩原 星児¹佐藤 綾人²
○Kumi YOSHIDA¹ Yoko TAKAYAMA¹ Tomoyo ASANO¹ Seiji HAGIHARA¹ Ayato Sato²

¹名大情報、²名大ITbM
¹Grad. Sch. Informatics, Nagoya Univ., ²ITbM, Nagoya Univ.

Vigna ungularis / seed-coat pigment / catechinopyranocyanidin

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