3CS-04

2022/03/17 17:35

大会シンポジウム

ミーティングルーム C

フラボノイドの代表格ケルセチンは摂取後どのような抱合体として全身をめぐるのか？
What is a major quercetin-conjugate in plasma and urine after quercetin ingestion?

○田中 誠也
○SEIYA TANAKA

東京海洋大・食品
Tokyo Univ. of Marine Sci. & Tech.

Quercetin / Conjugates / LC/MS/MS

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