講演番号:2DL、分類:スポンサードセミナー の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2DL 2022/03/16 12:00 ミーティングルーム D 『天然希少アミノ酸「エルゴチオネイン」研究の新展開』1. 認知症マーカーかつ機能性食品でもある「エルゴチオネイン」最近の研究進展の興奮、2. スマートセル技術を活用した高度精製エルゴチオネインの開発、3. 発酵調味料・発酵食品に応用可能なエルゴチオネイン高生産?菌の発見 柳田 充弘1,2、仲谷 豪3、佐竹 遼子4 1沖縄科学技術大学院大学教授（G0細胞ユニット）、2京都大学名誉教授、3長瀬産業株式会社 ナガセR&D センター、4キッコーマン株式会社 研究開発本部 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
