キーワード:Aspergillus spp. の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4B07-08 2022/03/18 13:30 ミーティングルーム B 鰹節カビAspergillus属糸状菌による鰹節（荒節）の燻煙香成分の代謝分解 Metabolism of O-methoxyphenolic and pyrazine compounds in smoked katsuobushi by Aspergillus spp. 藤原 卓巳1、米子 響1、木村 行宏1、横田 仁子2、土居 幹治2、○竹中 慎治1 Takumi Fujiwara1, Hibiki Yonago1, Yukihiro Kimura1, Satoko Yokota2, Mikiharu Doi2, ○Shinji Takenaka1 1神戸大院農、2マルトモ（株） 1Kobe Univ. Grad. Sch. of Agric., 2Marutomo co., / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
