キーワード:protein hydrolysate の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3H02-03 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H カルボキシペプチダーゼの特性とタンパク質加水分解物の苦味低減 Characterization of carboxypeptidase and reduction of bitterness of protein hydrolysate by carboxypeptidase ○中村 梨乃、安齊 恵里、�盧�澤 幸奈、種村 昂洋、渡邉 雅貴、山中 慎太、金澤 桜、林 清 ○RINO NAKAMURA, ERI ANZAI, YUKINA TAKANEZAWA, TAKAHIRO TANEMURA, MASAKI WATANABE, SHINTA YAMANAKA, SAKURA KANAZAWA, KIYOSHI HAYASHI 東洋大学 Toyo Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
