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キーワード:proteolytic enzyme の検索結果

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4B02-08
2022/03/18 09:30
ミーティングルーム B
製麹工程におけるタンパク分解酵素遺伝子の発現とそれに関わる転写因子の挙動
Expression of proteolytic enzyme genes and behavior of transcription factors in Aspergillus oryzae during koji making
○伊藤 一成1、谷野 有佳1、竹内 赴登1、五味 勝也2、狩山 昌弘3、三宅 剛史1
○Kazunari ITO1, Yuka TANINO1, Hayato TAKEUCHI1, Katsuya GOMI2, Masahiro KARIYAMA3, Tsuyoshi MIYAKE1
1岡山県工技セ、2東北大院農・生物産業創成、3(株)フジワラテクノアート
1Ind. Technol. Center, Okayama Pref., 2Grad. Sch. Agric.Sci., Tohoku Univ., 3Fujiwara Techno-Art Co., Ltd.
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