1E01-07

2023/03/14 09:00

一般講演

ミーティングルーム E

赤アズキ種皮に含まれる微量紫色色素の単離と構造解析
Isolation and structure study of minor purple pigments from the seed-coat of the small red bean, Vigna angularis

○吉峯 瑞喜¹萩原 星児¹近藤 忠雄¹尾山 公一²高谷 芳明³吉田 久美¹
○Mizuki YOSHIMINE¹ Seiji HAGIWARA¹ Tadao KONDO¹ Kin-ichi OYAMA² Yoshiaki TAKAYA³ Kumi YOSHIDA¹

¹名大情報、²名大物国際セ、³名城大薬
¹Info. Nagoya Univ., ²RCMS Nagoya Univ., ³Pharm. Meijo Univ.

Vigna angularis / minor purple pigments from the seed-coat / pyranocyanidins

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