1H02-08

2023/03/14 09:30

一般講演

ミーティングルーム H

ロボット咀嚼シミュレータによる食感評価
Food texture evaluation using a robotic mastication simulator

○堀金 智貴¹加藤 優侑²橋本 和紀¹長畑 雄也¹柴田 暁秀²東森 充²
○Tomoki Horigane¹ Yu Kato² Kazuki Hashimoto¹ Yuya Nagahata¹ Akihide Shibata² Mitsuru Higashimori²

¹株式会社J-オイルミルズ、²大阪大学
¹J-OIL MILLS, INC, ²Osaka Univ.

Texture / Food Bolus / Robotic mastication simulator

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