1H09-06

2023/03/14 14:30

一般講演

ミーティングルーム H

柑橘含有苦味成分リモノイドの苦味受容体に対する作用機序解析
Analyses of interaction mechanisms of bitter taste receptors and citrus-containing bitter ingredients, limonoids

○中北 智哉新井 陽子糸井川 壮大戸田 安香石丸 喜朗
○Tomoya NAKAGITA Yoko ARAI Akihiro ITOIGAWA Yasuka TODA Yoshiro Ishimaru

明大農
Sch. of Agric., Meiji Univ.

limonoid / bitter taste receptor / nomilin

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