1I01-05

2023/03/14 09:00

一般講演

ミーティングルーム I

リナロール配糖化に関わるコーヒー由来配糖化酵素の単離同定および機能解析
Identification and characterization of linalyl glycosyltransferases from coffee.

○井田 美帆川上 寛子水野 幸一
○Miho IDA Hiroko KAWAKAMI Kouichi MIZUNO

秋田県大生物資源
Akita Prefectural Univ.

Secondary metabolite / Terpene / Glycosylation

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