2B04-07

2023/03/15 10:30

一般講演

ミーティングルーム B

Mortierella alpinaによる常温EPA生産を目的とした新規ω3不飽和化酵素の探索および機能解析
Isolation and characterization of novel ω3 desaturases and their application toward eicosapentaenoic acid production in Mortierella alpina at ordinal temperatures

○迫野 眞大¹安藤 晃規^2,3奥田 知生²モ ブライアン²中辻 諒平²竹本 有貴⁴池本 裕之⁴菊川 寛史⁵阪本 鷹行⁶櫻谷 英治⁶小川 順^2,3
○Masahiro SAKONO¹ Akinori ANDO^2,3 Tomoyo OKUDA² Brian MO² Ryohei NAKATSUJI² Yuki TAKEMOTO⁴ Hiroyuki IKEMOTO⁴ Hiroshi KIKUKAWA⁵ Takaiku SAKAMOTO⁶ Eiji SAKURADANI⁶ Jun OGAWA^2,3

¹京大農、²京大院農、³京大生理化学、⁴日清ファルマ、⁵静県大食栄、⁶徳島大生物資源
¹Fac. Agric., Kyoto Univ., ²Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., ³Res. Unit Physiol. Chem., Kyoto univ., ⁴Nisshin Pharma, ⁵Sch. Food Nutr. Sci., Univ. Shizuoka., ⁶Grad. Sch. Technol., Industrial Social Sci., Tokushima Univ.

Mortierella alpina / eicosapentaenoic acid / ω3 desaturase

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