2C05-01

2023/03/15 11:00

一般講演

ミーティングルーム C

プロテアーゼによる成熟化工程を必要としない組換えL-グルタミン酸オキシダーゼの開発
Development of recombinant L-glutamate oxidase requiring no maturing process by protease.

○久世 圭太朗一柳 敦
○Keitaro KUZE Atsushi ICHIYANAGI

キッコーマン　研開本部
Kikkoman Corp. R&D Div.

glutamate oxidase / thermostabilization / protein engineering

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