2H07-02

2023/03/15 13:30

一般講演

ミーティングルーム H

リンゴへの色素含浸率の評価
Evaluation of dye impregnation ratio in apples

○稲田 真冬¹野村 一樹²
○Mafuyu INADA¹ Kazuki NOMURA²

¹金沢工大院工学、²金沢工大バイオ・化
¹KIT Graduate School of Engineering, ²KIT College of Bioscience and Chemistry

Apple / Pigment / Medium-high-hydrostatic pressure

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