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2H07-02
一般講演
ミーティングルーム H
リンゴへの色素含浸率の評価
Evaluation of dye impregnation ratio in apples
○稲田 真冬1野村 一樹2
○Mafuyu INADA1 Kazuki NOMURA2
1金沢工大院工学、2金沢工大バイオ・化
1KIT Graduate School of Engineering, 2KIT College of Bioscience and Chemistry
Apple / Pigment / Medium-high-hydrostatic pressure
要旨 (PDF)
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