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2H09-04
一般講演
ミーティングルーム H
新規微生物発酵茶の製造法の開発
Development of method for novel post-fermented tea production
○志村 大輝1柳澤 悠人1横山 創藍1柴田 貴子2高橋 淳2椎葉 究1安部 智子1
○Daiki SHIMURA1 Haruto YANAGISAWA1 Soran YOKOYAMA1 Takako SHIBATA2 Atsushi TAKAHASHI2 Kiwamu SHIIBA1 Tomoko ABE1
1東京電機大理工、2埼玉県茶業研究所
1Sch. of Sci. and Eng., Tokyo Denki Univ., 2Saitama Tea Research Institute
Post-fermented tea / Bamboo
要旨 (PDF)
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