キーワード:meat analogues の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 1H04-10 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム H 大豆粉水分散液酸性沈殿物を基材とした加熱誘導ゲルの研究 Study of heat-induced gels prepared from acid precipitated-soybean flour ○五十嵐 眞子、北川 慶、中村 彰宏、津村 和伸、佐本 将彦 ○Mako IGARASHI, Chika KITAGAWA, Akihiro NAKAMURA, Kazunobu TSUMURA, Masahiko SAMOTO 茨大農食生命 Ibaraki Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
