日本農芸化学会 2023年度大会プログラム検索

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氏名:MakoIGARASHI の検索結果

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1H04-10
2023/03/14 10:30
ミーティングルーム H
大豆粉水分散液酸性沈殿物を基材とした加熱誘導ゲルの研究
Study of heat-induced gels prepared from acid precipitated-soybean flour
○五十嵐 眞子、北川 慶、中村 彰宏、津村 和伸、佐本 将彦
○Mako IGARASHI, Chika KITAGAWA, Akihiro NAKAMURA, Kazunobu TSUMURA, Masahiko SAMOTO
茨大農食生命
Ibaraki Univ.
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