日本農芸化学会 2023年度大会プログラム検索

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氏名:NOBUHIKOMUKAI の検索結果

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2B02-06
2023/03/15 09:30
ミーティングルーム B
泡盛麹の性質に影響を与える因子の探索と解析
Search and analysis of factors affecting properties of Awamori Koji
○原 健1、柿薗 ダララット2、山田 修2、向井 伸彦2、正木 和夫1,2
○TAKERU HARA1, DARARAT KAKIZONO2, OSAMU YAMADA2, NOBUHIKO MUKAI2, KAZUO MASAKI1,2
1広大統合生命、2酒類総研
1Hiroshima Univ., 2NRIB
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