講演番号:1H07、分類:一般講演 の検索結果 / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> 1H07-01 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 食品添加物の微生物限度試験における真菌数試験法の比較検討 Comparative study of viable fungal counting methods in the microbial limit test for food additives ○渡辺 麻衣子、吉成 知也、西�� 雄三、増本 直子、多田 敦子、工藤 由起子、杉本 直樹 ○Maiko Watanabe, Tomoya Yoshinari, Yuzo Nishizaki, Naoko Masumoto, Atsuko Tada, Yukiko Hara-Kudo, Naoki Sugimoto 国立医薬品食品衛生研究所 National Institute of Health Sciences 1H07-02 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 食品汚染微生物における新規簡易迅速検査手法の検討 Novel Simple Rapid Test Method for Food Contaminating Microorganisms ○永井 雄基1、田中 剛2、辛 承訓3、服部 玄1、有井 雅幸4 ○Yuki Nagai1, Takeshi Tanaka2, Seung Hun Shin3, Gen Hattori1, Masayuki Arii4 1（株）メディカル青果物研究所、2（株）アクティブ・エイジ、3コネクタジェン、4デリカフーズ(株) 1Medical Seikabutsu Institute CO., LTD., 2Active Age Corp., 3ConnectaGen Inc., 4Delica Foods CO., LTD. 1H07-03 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 自家蛍光解析による包装済み食品の検査 Tag-free microbial detection for packaged foods by innate fluorescence signature analysis ○岩井 友香1、張 譯云2、野村 暢彦3,4、八幡 穣3,4 ○Yuka Iwai1, Yiyun Zhang2, Nobuhiko Nomura3,4, Yutaka Yawata3,4 1筑波大生物資源学類、2筑波大院生命環境科学、3筑波大生命環境系、4筑波大微生物サステイナビリティー研究センター 1University of Tsukuba, 2University of Tsukuba, Master’s Program in Agro-Bioresources Science and Technology, 3University of Tsukuba, Faculty of Life and Environmental Sciences, 4University of Tsukuba, MiCS (Microbiology research Center for Sustainability) 1H07-04 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 食品への使用を目的とした微生物由来Peroxidaseの研究開発 Research and development of food enzyme peroxidase that originated from microorganisms ○荒谷 奈保、森江 恭子、堀口 博文 ○Naho ARAYA, Kyoko MORIE, Hirofumi HORIGUCHI 合同酒精 GODO SHUSEI CO., LTD. 1H07-05 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 乳酸菌を用いた魚肉ねり製品における乳粉添加効果 Effect of adding milk powder to fermented fish meat products by lactic acids bacteria ○福田 翼、谷川 沙弥香、辰野 竜平、古下 学 ○Tsubasa FUKUDA, Sayaka TANIGAWA, Ryohei TASUNO, Manabu FURUSHITA 水産機構水大校 National Fisheries Univ. 1H07-06 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H ニラの加熱・非加熱処理によるメチイン・アリインの含有量変化 Change in content of methiin and alliin in Chinese chives by heat and non-heat treatment ○石飛 伊織、桑田 未羽、清野 晃之 ○Iori ISHITOBI, Miu KUWATA, Teruyuki SEINO 函館工業高等専門学校 Hakkodate National College of Technology 1H07-07 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 間引きした真昆布の有効利用 Effective use of thinned Konbu ○佐藤 拓翔、清野 晃之 ○Takuto SATO, Teruyuki SEINO 函館工業高等専門学校 National Institute of Technology, Hakodate College 1H07-08 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 熱交換プレート上のミルクコーヒー焦げ付き量の簡易測定法について Development of quantitative measurement method of fouling of bottled milk-coffee in heat exchanger ○中村 優1、小林 明香1、門脇 章夫2、宝門 祐樹2、勝野 那嘉子1、今泉 鉄平1、西津 貴久1 ○Yuu NAKAMURA1, Sayaka KOBAYASHI1, Akio KADOWAKI2, Yuki HOMON2, Nakako KATSUNO1, Teppei IMAIZUMI1, Takahisa NISHIZU1 1岐阜大・応生、2太陽化学株式会社 1Gifu Univ., 2TAIYO KAGAKU CO., LTD. 1H07-09 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H レスベラトロール-α-シクロデキストリン包接体の溶解性および吸収性評価 Evaluation of solubility and oral absorption of resveratrol-α-cyclodextrin complex ○上梶 友記子、行武 詩織、岸岡 麻由、石田 善行、中田 大介、寺尾 啓二 ○Yukiko UEKAJI, Shiori YUKUTAKE, Mayu KISHIOKA, Yoshiyuki ISHIDA, Daisuke NAKATA, Keiji TERAO シクロケムバイオ CycloChem Bio 1H07-10 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H Effect of addition of gelatinized rice starch paste on retrogradation behaviors of rice starch gel ○Yunzhuo Dang1, Teppei Imaizumi2, Takahisa Nishizu2, Nakako Katsuno2 1Grad. Sch. Agri. Sci., Gifu Univ., 2Fac. Appl. Biol. Sci., Gifu Univ. 1H07-11 2023/03/14 13:30 ミーティングルーム H 中性子準弾性散乱による炊飯米の老化における分子ダイナミクス変化の解析 Analysis of changes in molecular dynamics during starch retrogradation in cooked rice by quasielastic neutron scattering ○平田 芳信1、中川 洋2、山内 宏樹2、金子 耕士2、萩原 雅人2、山口 秀幸3、勝野 那嘉子4、今泉 鉄平4、西津 貴久4 ○Yoshinobu HIRATA1, Hiroshi NAKAGAWA2, Hiroki YAMAUCHI2, Koji KANEKO2, Masato HAGIHARA2, Hideyuki YAMAGUCHI3, Nakako KATSUNO4, Teppei IMAIZUMI4, Takahisa NISHIZU4 1岐阜大院連農、2日本原子力研究開発機構、3味の素（株）、4岐阜大・応生 1Grad. Sch. Agri. Sci. Gifu Univ., 2Japan Atomic Energy Agency, 3AJINOMOTO CO., INC., 4Fac. Appl. Biol. Sci. Gifu Univ. / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>> / 1 1 - 11 / 11 <<< 1 >>>
