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2E5a04
一般講演
E5
植物性素材中でD-アミノ酸を生産するLactiplantibacillus plantarumの遺伝学的な特徴に関する解析
Genetic characteristics of Lactiplantibacillus plantarum producing D-amino acids in plant-based material.
○加田 茂樹大淵 俊宮本 真理
○Shigeki KADA Shun OBUCHI Mari MIYAMOTO
雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所
Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co.,Ltd.
SDGs / Plant-based material / D-amino acids
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