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3C6a07
一般講演
C6
ピーマン中の苦味物質を受容する苦味受容体の探索
The exploration of human bitter taste receptors that recognize bitter components of green peppers
○大上 明日実1田村 佳子1吉田 真梨1奥田 悠介1�盆� 琢也1三坂 巧2
○Asumi DAIJO1 Yoshiko TAMURA1 Mari YOSHIDA1 Yusuke OKUDA1 Takuya YANAGISAWA1 Takumi MISAKA2
1キユーピー株式会社、2東大院農生科
1KEWPIE Corporation, 2Univ. Tokyo Appl. Biol. Chem.
taste receptor / bitter taste / green pepper
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