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3E1a05
一般講演
E1
ラム酒の発酵醪およびダンダー中の微生物群集構造の解析
Analysis of microbial community structure in rum mash and dunder
○黒木 葉菜1堀越 美晴1青木 大成2天知 誠吾3
○Hana KUROGI1 Miharu HORIKOSHI1 Taisei AOKI2 Seigo AMACHI3
1千葉大園芸、2ペナシュール房総株式会社、3千葉大・院園芸
1Fac. of Hort., Univ. Chiba, 2Rhum de la Peninsule de BOSO, 3Grad. Sch. of Hort., Univ. Chiba
rum / dunder / microbial community
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