4S21A4a-02

2024/03/27 09:55

大会シンポジウム

A4

大豆機能性成分：β-コングリシニンおよびそのペプチドの生理効果
Physiological Effects of Soy Functional Components: β-Conglycinin and its Peptides

○中森 俊宏
○Toshihiro Nakamori

不二製油グループ本社
FUJI OIL HOLDINGS INC.

Soy peptides / β-Conglycinin / Ser-Tyr

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