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キーワード:Flammulina filiformis の検索結果

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2C5p13
2024/03/25 16:18
C5
茶えのき清酒製造における沸騰水の検討
Investigation of boiling water in sake production using Flammulina filiformis.
○西島 七海1、竹本 尚未1、佐々木 裕子2、山口 真弥3、福田 史織4、松井 徳光1,4,5
○Nanami NISHIJIMA1, Naomi TAKEMOTO1, Hiroko SASAKI2, Masaya YAMAGUCHI3, Shiori FUKUDA4, Tokumitsu MATSUI1,4,5
1武庫女大院食栄、2甲子園大栄養、3中野市農業協同組合、4武庫女大食栄、5武庫女大栄養科学研究所
1Grad. sch. of Mukogawa Univ., 2Koshien Univ., 3JA Nakano-city, 4Mukogawa Univ., 5Res. inst. for Nut Sci. of Mukogawa Univ.
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