日本農芸化学会 2024年度大会プログラム検索

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キーワード:Soybean の検索結果

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2E7p07
2024/03/25 15:04
E7
タンパク質食品に対し凍害保護効果を示す大豆ホエー由来タンパク質の分画
Fractionation of protein derived from soybean whey that suppresses the freeze-damaging effect on protein foods.
○南部 美貴1、岡 大貴2、辻井 良政2
○Miki Nambu1, Daiki Oka2, Yoshimasa Tsujii2
1東京農大院・農化、2東京農大応生・農化
1Dept. Agric. Chem., Grad. Sch., Tokyo Univ. Agric., 2Dept. Agric. Chem., Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric.
3C7a09
2024/03/26 11:06
C7
タモギタケ発酵ダイズ抽出物の抗アレルギー効果
Antiallergic effect using immune cells by extract of soybean fermented with Pleurotus cornucopiae
○齋藤 汐里、澤田 雄太、福士 涼介、新井 博文、佐藤 利次
○Shiori SAITO, Yuta SAWADA, Ryosuke HUKUSHI, Hirohumi ARAI, Toshitugu SATO
北見工大
Kitami Inst. Technol.
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