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キーワード:beer yeast の検索結果

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2E2a06
2024/03/25 10:33
E2
下面発酵ビール醸造酵母の凝集とエタノール耐性の関係性について
Relationship between aggregation and ethanol tolerance in bottom fermented beer brewing yeast
○小島 香穂、三浦 健
○Kaho KOJIMA, Takeshi MIURA
東洋大院生命科学
Graduate School of Life Sciences, Toyo Univ.
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