キーワード:food culture の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2B1p03 2024/03/25 14:12 B1 大豆を利用したカツオ味噌の製造条件に関する研究 Studies on the Processing Condition of Fermented Fish Paste made from Oriental bonito and Soybean ○福田 翼、矢倉 陽平、辰野 竜平、古下 学 ○Tsubasa FUKUDA, Youhei YAGURA, Ryohei TATSUNO, Manabu FURUSHITA 水産機構水大校 National Fisheries Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>