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氏名:ToshihikoOsawa の検索結果

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2D1p11
2024/03/25 15:56
D1
パン酵母によるエクオール代謝に関する化学的研究
Equol metabolism by baker's yeast in vitro.
○丹羽 利夫1、加藤 陽二2、横山 慎一郎3、大澤 俊彦4
○Toshio Niwa1, Yoji Kato2, Shinichiro Yokoyama3, Toshihiko Osawa4
1修文大健康栄養、2兵庫県大環境人間、3岐阜県食品科学研究所、4愛知学院大学健康科学
1Shubun Univ.., 2Univ. of Hyogo, 3Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences, 4Aichi Gakuin Univ.
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