2A009

2025/03/05 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

好アルカリ性細菌を用いた醤油諸味粕の分解評価と有効活用
Utilization of Alkaliphilic bacteria in mass reduction and degradation of Soy sauce lees and evaluation of their effects

○太田 駿貴¹伊藤 政博^1,2
○Shunki OTA¹ Masahiro ITO^1,2

¹東洋大院生命、²東洋大バイオレジリエンス研究プロジェクト
¹Toyo Univ., ²Bio-Resilience Research Projec

soy souce lees / biorefinery / mass reduction