2D053

2025/03/05 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

米飯MRI画像の経時変化と品種間差の検出の試み
Toward detection of time-dependent changes in the MRI images of cooked rice and their differences among rice cultivars

○関山 恭代¹奥西 智哉²安藤 美紀子³諏訪 憲久³
○Yasuyo SEKIYAMA¹ Tomoya Okunishi² Mikiko Ando³ Norihisa Suwa³

¹（国）農研機構・高度分析研究センター、²（国）農研機構・食品研究部門、³伊藤忠食糧（株）
¹Research Center for Advanced Analysis, NARO, ²Institute of Food Research, NARO, ³ITOCHU Food Sales and Marketing Co., Ltd.

Magnetic Resonance Imaging / Rice