2D063

2025/03/05 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

高圧熱水処理によるタンパク質の部分分解反応の解析
Analysis of partial degradation of proteins by high-pressure hydrothermal treatment

○本間 彩花楊 嘉敏石川 大太郎藤井 智幸
○Ayaka HOMMA Jiamin YANG Daitaro ISHIKAWA Tomoyuki FUJII

東北大院農
Tohoku Univ.

high-pressure hydrothermal water / food waste / decomposition reaction