2D087

2025/03/05 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

市販賞味期限付き冷蔵食品の家庭での取り扱いが保存中の微生物学的安全性に及ぼす影響
Effect of handling at home of retail refrigerated foods with best-by-date on microbiological food safety during storage

○筒浦 さとみ¹三田 菜津美¹新井 紗雪¹村田 容常²
○Satomi Tsutsuura¹ Natsumi Mita¹ Sayuki Arai¹ Masatsune Murata²

¹新潟大、²東農大
¹Niigata Univ., ²Tokyo Univ. of Agriculture

refrigerated foods with best-by-date / microbiological safety / food safety culture

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