2E126 2025/03/05 14:15 一般講演 ポスター・展示会場 高塩条件が味噌・醬油酵母Zygosaccharomyces sp.の接合に与える影響について Effect of high salt stress on the mating of miso and shoyu yeasts Zygosaccharomyces sp. ○須藤 美羽尾形 智夫○Miu SUTO Tomoo OGATA 前橋工科大学大学院・生物工学専攻 Maebashi Institute of Technology Zygosaccharomyces sp. / mating / high salt stress
