2E126

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

高塩条件が味噌・醬油酵母Zygosaccharomyces sp.の接合に与える影響について
Effect of high salt stress on the mating of miso and shoyu yeasts Zygosaccharomyces sp.

○須藤 美羽尾形 智夫
○Miu SUTO Tomoo OGATA

前橋工科大学大学院・生物工学専攻
Maebashi Institute of Technology

Zygosaccharomyces sp. / mating / high salt stress

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