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2G012
一般講演
ポスター・展示会場
ギョウジャニンニクの辛味成分に関わるアリイナーゼ遺伝子の研究
Research on the Alliinase gene involved in the Pungent components of Allium victorialis
○渡辺 剛志1田丸 典彦2
○Tsuyoshi WATANABE1 Norihiko TAMARU2
1釧路短大、2釧路野外教育研究会
1Kushiro Jr. Coll., 2Kushiro Outdoor Educ. Soc.
Alpine leek / Allium victorialis / Alliinase gene
要旨 (PDF)
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