2G012

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

ギョウジャニンニクの辛味成分に関わるアリイナーゼ遺伝子の研究
Research on the Alliinase gene involved in the Pungent components of Allium victorialis

○渡辺 剛志¹田丸 典彦²
○Tsuyoshi WATANABE¹ Norihiko TAMARU²

¹釧路短大、²釧路野外教育研究会
¹Kushiro Jr. Coll., ²Kushiro Outdoor Educ. Soc.

Alpine leek / Allium victorialis / Alliinase gene