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3D037
一般講演
ポスター・展示会場
インドにおける食材と調味料の相性評価システム（KIP）の開発
Flavor-based pairing of foodstuffs and seasonings in INDIA
○山田 侑季1立道 祐輝2今村 美穂1
○Yuki YAMADA1 Yuki TATEMICHI2 Miho IMAMURA1
1キッコーマン株式会社、2キッコーマンソイフーズ株式会社
1Kikkoman Corporation, 2Kikkoman Soyfoods Company
KIP / Flavor-based pairing / India
要旨 (PDF)
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