3D037

2025/03/06 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

インドにおける食材と調味料の相性評価システム（KIP）の開発
Flavor-based pairing of foodstuffs and seasonings in INDIA

○山田 侑季¹立道 祐輝²今村 美穂¹
○Yuki YAMADA¹ Yuki TATEMICHI² Miho IMAMURA¹

¹キッコーマン株式会社、²キッコーマンソイフーズ株式会社
¹Kikkoman Corporation, ²Kikkoman Soyfoods Company

KIP / Flavor-based pairing / India