3D042

2025/03/06 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

コオロギを原料とした発酵調味料の調製
Preparation of fermented seasonings from edible crickets

○影澤 和奏明地 美玲森光 康次郎
○Wakana KAGESAWA Mirei AKECHI Yasujiro MORIMITSU

お茶大院ライフ
Ochanomizu Univ.

Edible insects / fermented seasonings / Gryllus bimaculatus