3D077 2025/03/06 13:15 一般講演 ポスター・展示会場 スルフォラファン結合タンパク質の探索と作用機序の解明 The exploration and functional analysis of novel binding proteins of sulforaphane ○川平 浩太朗1小高 愛未2石神 健3鈴木 司2山本 祐司1,2井上 順1,2○Kotaro KAWAHIRA1 Manami KODAKA2 Ken ISHIGAMI3 Tsukasa SUZUKI2 Yuji YAMAMOTO1,2 Jun INOUE1,2 1東農大院・応生科・農化、2東農大・応生科・農化、3東農大・生命科 1Tokyo Univ. Agric. , Grad. Sch. , of Agric. chem, 2Tokyo Univ. Agric. , of Agric. chem., 3Tokyo Univ. Agric. , Fac. Life Sci sulforaphane / lipid metabolism