4C007

2025/03/07 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

FAD型グルタミン酸オキシダーゼの電子受容体特異性の改変
Modifying the electron acceptor specificity of FAD-dependent glutamate oxidase

○久世 圭太朗戸田 啓太一柳 敦
○Keitaro KUZE Keita TODA Atsushi ICHIYANAGI

キッコーマン研開本部
Kikkoman Corp. R&D Div.

L-glutamate oxidase / dehydrogenase / structural analysis