4D022

2025/03/07 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

育児用調製乳を目的とした配合脂質と構造脂質の消化特性
Digestive properties of formulated lipids and structured lipids designed for infant formula

○家口 茉弓¹馬本 帆乃香²益山 新樹^1,2佐藤 博文³山内 朝夫³渡辺 嘉³
○MAYUMI IEGUCHI¹ HONOKA UMAMOTO² ARAKI MASUYAMA^1,2 HIROFUMI SATO³ ASAO YAMAUCHI³ YOMI WATANABE³

¹阪工大院工、²阪工大工、³阪技術研
¹Grad. Sch. Eng., Osaka Inst. Tech., ²Fac. Eng., Osaka Inst. Tech., ³ORIST

Lipid digestion / Position specificity / Infant formula

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