4E033

2025/03/07 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

石川県自然環境下からの有用特性を持った酵母のスクリーニング
Screening of yeasts with useful characteristics from the natural environment of Ishikawa

○森 修平¹山崎 桃花²袴田 佳宏^1,2野村 一樹²
○Shuhei MORI¹ Toka YAMAZAKI² Yoshihiro HAKAMADA^1,2 Kazuki NOMURA²

¹金沢工大院工学研究科バイオ・化学専攻、²金沢工大バイオ・化学部応用バイオ学科
¹Kanazawa Inst. of Tech, Grad. Sch. Eng., ²Dept. Biotechnol. Chem. Kanazawa Inst. of Tech.

Screening / Saccharomyces cerevisiae / bread making